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Ananas e Bromelina

da / lunedì, 06 ottobre 2014 / Pubblicato in Articoli, Cure Mediche, Lifestyle

Le attività biologiche dell’Ananas sativum sono essenzialmente dovuti alla BROMELINA , una miscela di enzimi proteolitici solfidrici dotata di numerose attività . Nella BROMELINA sono state identificate sino ad oggi 8 frazioni diverse: comosaina, anaina, altre due cistein-proteinasi enzimaticamente molto vicine alla BROMELINA, acido cinnamico, p-cumarico e ferulico, oltre a glucuronoarabinoxilani e xiloglucani.
L’attività anti edematosa ed antinfiammatoria risulta molto spiccata a carico dei tessuti molli , quali edemi sottocutanei secondari a traumi articolari e muscolari, nei casi di insufficienza venosa cronica o rallentato deflusso (varici,varicoflebiti) e negli interventi chirurgici (estrazioni dentarie, resezioni di lesioni cutanee, ecc.).
La BROMELINA risulta pertanto particolarmente vantaggiosa in quei soggetti intolleranti agli antinfiammatori non steroidi. Un uso diffuso del gambo di ananas e’ conosciuto nel trattamento della cellulite .
Le cistein proteinasi presenti nel gambo dell’Ananas sono state utilizzate anche con successo nella pulizia di ferite ed ustioni.

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